Pochas de verano

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¿Sabes por qué se les llama pochas? Son una variedad de alubia blanca que se consume antes de su madurez y reciben este nombre por el color pálido de su vaina cuando se recolectan. Estas se recogen durante el verano y destacan con ser redondas, de piel fina y por tener un sabor fino y delicado.

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